『ピエール・エルメ　サティーヌ』刊行記念トークイベント開催

2016年2月8日（月）、「現代最高のパティシエ」と言われるピエール・エルメ氏が来日し、代官山 蔦屋書店で「代官山サロン『ピエール・エルメ　サティーヌ』刊行記念　ピエール・エルメ氏トークイベント」が開催されました。

『ピエール・エルメ　サティーヌ』は、ピエール・エルメの代表作といえるクリームチーズ、オレンジ、パッションフルーツを巧みに組み合わせたフレーバー「サティーヌ」をベースとした、約50点のオリジナルレシピとなっています。

『ピエール・エルメ　サティーヌ』では、フラワーアーティスト東信さんとのコラボレーションが繰り広げられ、ピエール・エルメの豪華な世界観が表現されています。ピエール・エルメ氏は東信さんとのコラボレーションについて、「東さんと出会ったのは3年くらい前だと思います。初めて出会った時、彼の独創性に言葉が出ないくらい感動しました。東さんは花を“彫刻”していると思います。」とコメントしました。

『ピエール・エルメ　サティーヌ』は青幻舎から刊行。価格は4,200円（税抜）となっています。