優勝した岡沼弘泰さん( SHADOW BAR )
「バカルディ レガシー カクテル コンペティション 2019 」日本大会ファイナルが開催
2019年2月21日、恵比寿アクトスクエアにて、「バカルディレガシー カクテル コンペティション2019」日本大会ファイナルが開催され、日本代表に岡沼弘泰さんが選ばれました。
日本では4回目の開催となる2019年大会は、セミファイナルを勝ち抜いた5名によるカクテルパフォーマンスの結果、青森県「SHADOW BAR」の岡沼弘泰さんが日本代表に決定しました。岡沼さんのカルテル「EVOLVER」は、アーネスト・ヘミングウェイの言葉に触発され、“昨日の自分を超える”をコンセプトに、人生を一歩踏み出すための勇気を表現しました。
「バカルディ レガシー カクテルコンペティション」は、世界中のトップバーテンダーが集い、モヒート、キューバリブレに続く、次世代の定番となるレガシーカクテルを見つけ出すことを目的とした、世界でも最も権威ある大会の1つとして数えられるコンペティションです。今回、日本代表に選ばれた岡沼弘泰さんは、2019年5月にオランダ・アムステルダムで開催される「バカルディレガシー カクテル コンペティション 2019」世界大会に出場します。
コウモリのマークをロゴに使用したスピリッツ「バカルディ」は、バーテンダーから絶大な信頼を得ている世界No.1ラムです。19世紀後半の創立以来、そのスムーズなフレーバーが愛され、モヒート、キューバリブレ、ダイキリなど、様々なトロピカルカクテルの誕生に寄与してきました。品質にこだわるバカルディラムは、現在では世界中でラムのスタンダードとなっています。
【バカルディ・ジャパン】
http://www.bacardijapan.jp/
【EVOLVER】レシピ
バカルディスペリオール 40ml、マルティーニビター 15ml 、ベルベットファレナム15ml、フレッシュレモンジュース 15ml、アブサン 3dashes、オレンジピール
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優勝した岡沼弘泰さん( SHADOW BAR )
ファイナリストの5名:左から、西野真司さん(WOODBERRY COFFEE ROASTERS)、高宮裕輔さん(TIGRATO)、岡沼弘泰さん(SHADOW BAR)、佐藤麻美さん(pullman Tokyo Tamachi PLATFORM9)、水岸直也さん(TRUNK(HOTEL))